Ducasse ne cuisine plus, Soulages ne peint plus : peut-on créer sans mettre soi-même la main à la pâte ?

Dans "La Quête d’Alain Ducasse" sorti le 11 octobre au cinéma, le chef français est dépeint comme un directeur artistique de ses 23 restaurants dans le monde. Il ne cuisine plus lui-même. Alors, quelle différence entre créer, conceptualiser et fabriquer ?

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